【FGO】大きすぎるフライパンは…使いにくいのです。何事にも用途に合った器具と分量がある、えんまちゃんも言っていました

ワンパンパスタは楽だよな。
茹で上がるタイミングに沸騰させきれるなら、鍋は一つで良い、
みたいな発想凄い。

パスタを折ったらイタリア人がキレるぞ。ところでなんで駄目なの？

昔は「冷凍食品なんて」って思ってたけど
今の冷凍食品ウマいのが多い

考えてみたら食品会社の研究の結晶だもんなあアレ

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プロジェクトXだかでやってたけど冷凍食品=マズイ、のイメージって戦後の食糧難の時期に「急にたくさんとれた魚をとりあえず冷凍にして急いで列車で全国に配る」というのをやったら保管が不十分で、というのが原因なんだとか。
で、その後当時冷蔵庫用の氷を作っていた会社が「うちらもアメリカみたいにやってみよう！」と奮起した産物で、その会社がニチレイなんだとか。最初の製品のコロッケも、「揚げてみたら爆発した！」というクレームが殺到したため芋の品種から厳選するなどの改良を加えたとか。

自炊は「まとめて作って何回かに分けて食べる」とかやらないと、一人暮らしだとコストパフォーマンスが微妙になりそうよな。

私は鍋が小さくて苦労したので、一人暮らしでもフライパンは最低26センチは欲しいなぁ。重さに限れば筋力と鍋の材質で改善できるし

ある程度作り置きできる煮物や炒めもの的なのはまだしも、一人暮らしだと揚げ物系は惣菜か冷凍食品の二択だと思う、個人的に

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スパゲッティというのはパスタの種類なんだけど、太さと長さの両方が「スパゲッティ」というものを定める要素だから。
あと、イタリアには折らなくてもいいぐるぐる巻きの乾麺がいくらでも売られてるから、「鍋に入れるために折る」という発想がない。
だから「なんで折る？！短いパスタ使えばいいだろう？！」となる。

赤い弓兵は育ってる中華鍋も投影できるのかな

フライパンでパスタ茹でると食感悪くなるんだけど
作り方悪いんだろうか

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単なるこだわりっぽい？　まあソースでパスタの太さや形状を使い分けるくらいだから長さも大事なんだろうなあ

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ぶっちゃけ冷凍ギョーザに関しては、あれこそが家庭の味で日式餃子のスタンダードとまで言ってしまっていい領域にある

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フライパンだからというより、湯が沸騰していないうちに麺を入れたか、沸騰していても湯に麺がちゃんと浸ってない状態が続いたか、湯の量が足りなすぎるかのどれかだと思う。

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湯の量に関してはフライパン使ってる以上どうしようもないな…
普通に大きい鍋安定か

炊飯器が大き過ぎて少量炊飯出来ないのと、間取りの関係で解凍する為のレンジが置けないで夏場は弱ってるから共感しか無いわ

貰い物だから仕方ないけど一人暮らしの胃袋に5合炊きは大きすぎらぁ

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いつもコンビニで飯買ってると弁当に飽きた時は冷食にしてる
チャーハンとか普通に冷食でも美味くて弁当より安いという
惣菜系も冷蔵ものより冷食の方が安かったりするので弁当しか見てない人は損してる

レンチンで茹でるやつで作ると何か美味しく無いんだよな…
数回試したけど原因が分からん

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タイパ以外はそうでもない
分量コントロールできる几帳面さが必要ではあるけどね
まぁ食べる量だとか回数にもよるんだけど

鍋の種類は何を作るかによるな
一人暮らしの自炊なら雪平鍋と中くらいのフライパンで足りないなら後で買うのがいい

深いフライパン便利
焼く・煮る・炒めるこれで済む
直径が小さいから流し台が狭くても洗える

鶏肉のトマト煮とかは大きめのフライパンで焼いてそのまま煮るとかしてるけど洗うの大変なんだよね大きいフライパン

学生の頃に面倒臭さが高じて沸騰した電気ケトルに直接乾麺入れてパスタ作ったことあるわ
湯切りも簡単だしこれは良いと思ったけど麺の硬さと湯を切るタイミングを掴む頃には底に麺が焦げ付いてケトルがダメになるのでオススメしない

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恐らくどちらも湯量が少ないのと鍋に比べてスペース絶対的に少ないので対流が起きないのが原因だと思う。ある程度麺が踊らないと不要なデンプンが落ちないので表面がヌルつくのと位置が変わらないので熱の入りにムラが出て一本の中でも食感がまちつくから不味いんだと思う。

パスタを湯切りしたザルをスポンジで洗ってると「この洗い方でいいのか?穴のところちゃんと洗えてるのか？」ってなる

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立派な中華料理店でバイトしていれば出来そうな気がする

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日本人的には麺を啜って食べたいからこそスパゲッティであってぐるぐるした短い太麺はマカロニって感じでなんか麺食ってる感じにならず代替にはならないんだよなあ

小さいフライパンに餃子をぎゅうぎゅうに詰めて焼いて
そのまま上に皿乗せてひっくり返すと
店で出てくるみたいな丸い形になって楽しいぞ

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野菜とか肉とか基本小分けになるほど割高になるから一週間単位で作って保存と使う予定まできっちり考えないと逆にコスパ悪いのよね
それが出来ればコスパよくなるんだけどひとり暮らしの自炊でそこまでたどり着くのはなかなか難しい

普通のフライパンなら広めの26㎝のと　小さめの20㎝以下もしくは卵焼きタイプの小さい物があると便利だな
同時に使う事は殆どないけど小型は一人暮らしなら特に便利

でっかいフライパンはあれば便利だが、だからと言ってそれ一つではね…
例えば、ただ朝食で目玉焼きが食べたいだけなのに、いちいちデカいフライパン振るってらんないでしょ
お弁当の卵焼きだって焼けんわ

オムレツは小さいフライパンの方が作りやすい
大きいと卵が薄く広がりすぎてすぐ固まるし形を整えようとしたら玉子焼みたいになってまう

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一人暮らしって自炊だけじゃなく掃除も洗濯も生活に必要なこと全部一人でやる必要あるからな
時間に余裕のある学生の頃にコツを掴んでおかないと忙しい社会人からでは難しい

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小さいフライパンもだけど朝飯は直火式のホットサンドメーカーで全部完結するよなって最近悟りを開いた
パン焼いてベーコン焼いて卵料理作ってが全部これで終わるんで買ってから朝のQOLが一気に跳ね上がりましたわ

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以前自作でギョーザ作ってみたけど、コレジャナイ感が半端なかった。
肉々しさ、ニンニクのパンチ、皮の触感などが違いすぎて愕然とした思い出。

昔チタンの北京鍋にあこがれたんだが相当使いづらいらしいのな
持ったらめちゃくちゃ軽かったんだが値段が鉄の5倍以上なのと熱伝導率が悪くて直火が当たってる所はすごく熱くなるが他が手で触れるくらい温まりにくくて全体熱するのが難しいとか

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鉄製の場合トマト煮込むと油膜と被膜が剥がれるぞ
トマトカレー作ったら剥げて銀色になったんで再度焼き込む羽目になったわ

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見たことあるモノなら基本投影出来るはず。世界中のシェフとメル友らしいので、恐らく見る機会は沢山ある。
投影では改造とかも出来るから、調理内容毎に最適化した調理道具を自力で用意するとかもできそうなんだよな。

パスタは朝のうちに水につけて冷蔵庫に入れておくと夜茹でる時に1分で茹るし小さいフライパンでも調理できるから便利よ後輩

けどデカいフライパンならシチューやカレーもフライパンだけで作れるし、野菜炒めとかも大量に作って2、3日位までは持つから…

一人分のパスタ茹でるなら
鍋使わずに電子レンジで茹でられるやつ使う方が楽
プラスチックだから軽いし

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最近はデザート系の冷凍食品（マカロンとかチーズケーキとかカヌレとか）もあるし
鯛の刺し身や馬刺しの冷凍食品（レンチンせずに常温解凍するやつ）とかもあるしな
メーカーさんの企業努力には脱帽よ

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大判の皮で作れば食べごたえ抜群よ。包むのが面倒なら棒餃子でも良いし
冷凍は美味いのは確かなんだけど、小さいのがな・・・

※6120508
そこで冷蔵庫はメガフリーザーですよ
冷蔵庫の半分が冷凍庫になってるやつ、だいたい冷凍うどんが100食分くらい入る
これがまー便利なんだわ
料理はタッパーに入れて冷凍しとけばいいし、スーパーの特売の肉や魚も全部入るから節約にもなる
何より夏はアイスを買い込んで食べ放題できるし、業務用のでかい容器のバニラアイスを抱えて食えるのはいいぞ！まぁ途中で飽きてくるんだけど

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あとはミルクパンがオススメ
カップ麺のスーパーカップくらいの牛乳温める用のお鍋
一人暮らしで一人前の味噌汁作ったり、袋麺やレトルトおかゆの温め、数個のゆで卵作ったりするのにも便利

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なんで短いパスタをわざわざ買うの？
長いパスタ折れば一緒じゃん（ループ

※6120561
なお、レンジのサイズによっては大惨事になる模様
特に回るタイプ（白目

※6120530
ワンパンパスタするなら、デンプンのぬめりを誤魔化せるレシピが良いね
カルボナーラ、納豆パスタ、クリームパスタあたりがおすすめかな
茹で汁を絡めて乳化させるペペロンチーノも良いかと思いきや、ちょっとぬめりが強すぎるので個人的にはNG

※6120523
まず麺を確認してみてください
早ゆでを売りにしたパスタとレンジ調理の相性は最悪なのでこの場合はどうしようもないですおとなしく普通に茹でましょう

※6120512
士郎は「中華鍋は育てるもの」を教えてもらったら絶対自分でやってみたくなるだろうなあ

※6120505
1964年の東京五輪で選手村の料理に冷凍食品が採用されて上手くいってから冷凍食品のイメージが変わったように思える。

※6120505
最近レトルトも美味くなってる
昔は食べれなかったレトルトカレーがマジで美味い技術の進歩って凄い

※6120504
イタリア人よりは食に保守的では無いけど、日本人も蕎麦飯やぴっぴ飯以外で麺を好き勝手されると「え？(それ美味しいの？)」ってなると思う。

うちは28径のフライパン2、18径の雪平鍋3、18径の鍋1、玉子焼きパンで回してる。
自分が大食いなのもあって大きいフライパンの使用頻度めっちゃ高いから、小さいフライパンだけでいいとはとても思えないなあ。弁当用のおかずとかなら玉子焼きパンでも十分だけど。
雪平鍋(あるいは深型片手パン)は何にでも使えるし使用頻度高すぎて買い足した結果3つもあるわ。IH調理にも使えたから冬には卓上鍋にもなることもある。

基本的には今ので困ってないけど、やっぱり実家で使ってたようなデカい深い大鍋とか欲しくなる時はある。
カレーとか肉じゃがとか豚汁とか調理過程での満足感が足りない……

※6120544
自分で作って自分で処理する経験しておくと
出てきたものに一切文句がなくなり円滑に暮らせる

忘れないぜ…カレー作って何の気の迷いかジャガイモをマッシュ状態にしちまって
不味くて食い切れずカビさせて処分するハメになったことを…

IH対応品はお高いメーカー品ほど重いのは何とかして欲しい…掃除が楽だと思ってIHにしたけど、調理器具がこんな重量差があるとは思いもしなかったよ。
安いフライパンとかは軽いのもあるんだけどな。

※6120606
料理上手なうちの母ちゃんに「一番好きな料理って何？」って聞いたら「他人が作ってくれた料理」って言ってたなあ

※6120578
レンジでやるやつ買って最初にその早ゆで用 スパゲッティ を使ったら失敗したから2度目以降は普通のやつにしてるわ
なんだかんだ他の事しながら茹でられるのは便利よね

※6120511
「そうなんだ！ じゃあちょっとそこのスーパーかコンビニでそれ買ってきてもらえる？」

フライパンは20cmフライパンと
26cmか28cmのフライパンと
26cmか28cmの炒め鍋型フライパンと
あとは作るなら卵焼き用のフライパン
必要ならオーブンに入れられるタイプのフライパン
このあたりがあればとりあえず問題ない。

料理あんまりしない人は26cm炒め鍋型(深く底が平らなやつ)が一つあれば一番汎用性高いかも、中華鍋型は底が半球型なので汎用性が下がる。
28cm超えるようなものはかなり用途限られるので明確に作りたいものがある場合にしかおすすめしない。
ちなみに28cmでも割とでかいので26cmの方がいいかも、そこは自身の目で見て判断。

※6120610
IHは鉄が入ってないと使えないからね
よりIH向きにすると鉄の量が増えて重くなるのはしょうがない

※6120510
揚げ物用に小さな鍋を用意しておくと少ない油で済んで便利だよ。

温度が変化しやすいので少しずつしか上げられないけどね。

※6120563
解凍の早さを求めると小さくするしかないからな…
でかいギョーザもウマイから気持ちはわかる

※6120696
天ぷらとか温度変化にシビアだもんな
いっぱい同時に揚げようとしてがっつり油の温度下がって揚げ損ねること数度……

※6120514
スパゲッティのみならず麺類を茹でる時はお湯の温度とお湯の量が大切だったりする

※6120544
そうそう、休みの日に1週間単位で買い物して材料の小分けと保存、足の速い物は調理して作り置きしておく
そんな事やってると道具の最適化も大体わかってくる
こんな節約生活を学生の時からずっとやってたから社会人になっても若手の安月給時代はなんとか乗り越えられた

冷凍が進歩した結果、カレーと野菜炒めくらいしか作らなくなったのが私だ

乾麺は水に浸けてある程度戻してから茹でる

※6120509
大きすぎると今度はガス台からはみ出て危ないとかスペース的な意味で振れないとか出てくるねん…
キッチンと名乗るのも烏滸がましいレベルのクソせま物件でストレス地獄を味わったわ

※6120523
大前提として、世の中のほとんどすべての麺は「大量のお湯(だいたい最低でも2Lぐらい)で茹でる」前提で生地を練って作られています。
これは麺生地の中に多くの塩や油を入れて作っているためであり、入れて練らないと麺が美味しくならないし、しかし調理時には適切に茹でてお湯に溶かして抜かないとやはり美味しくないものなのです。
だいたい麺の包装にも湯の量の指定がありますので、それを丁寧に守るのが一番美味しいと思われます。少なくともメーカーは味を決める最重要ポイントなので「ぜったい守ってください」と断言します。