【FGO】自炊の経験はありますか？鍋物はゆっくり作れて取り返しが効くから初心者にはいいと思います

ケルト仕込の
スッポン鍋

衛宮邸の食費を圧迫する3人の女たち

そもそも科学は料理から始まったって話があるんだぞ

男だったら、こだわりのカレー位作れロよ、、、

最悪カレー粉ぶち込めばいいという説がそうでもないことに気付く

一人暮らしで鍋は一人前の量を調理するのが逆に面倒くさくてなー
雑菌の繁殖とか考えると多く作って何回かに分けるってのもあれだし

麻婆豆腐は簡単だからネタじゃなくてマジでオススメ。というか中華は雑に作ってもそれっぽい味になるから甜麺醤とか豆板醤を冷蔵庫に放り込んでおくとイイぞ。今時はカット野菜とかあるしこの春から一人暮らし始める人は炒め物から始めるのが吉よ

カレー粉と味の素と創味シャンタンとめんつゆには毎回お世話になっております…

自炊した方が安い料理も多いけど、買った方が安い料理も結構多いんよな…

揚げ物とか油の処理も面倒だから、惣菜コーナーはありがてぇ

まあ鍋とかカレーあたりを作っとけば多少雑にやっても出来るので悩むことはない

ニンニクやタマネギの万能選手ぶりはガチ

残ってもおじやにできるから片付けも楽よね

自炊なんて大学時代以来ほとんどしてないなぁ……

一人暮らしだと、自然と自炊しそうなものだけど、案外「食事を一人分だけ作る」ことに面倒を感じて、どうしても出来合いの惣菜とかを買って済ましてしまうパターンが多いよね。

手間暇を惜しまなければ、自分好みの味はもちろん、摂りたい栄養の調整もできるうえ、なにより食費の節約になって良いことずくめなんだけど。
あと、汁物とか煮物とか、どうしても一人分だけとかコストパフォーマンスが悪いし、かといって、それなりの量を作って数日同じメニューというのも辛い。

なので、一人暮らしで一人分だけ作る場合、炒め物や焼き物中心になりがちなの、割とあるあるだと思う。

カレーも豚汁もカット具材小袋売ってるから楽で良いよね

鍋とかクリームシチューポトフとか味噌汁は作る。雑なんで味はお察しだが適当に火が通るまで煮たらなんか食えるものにはなる

※5941235

錬金術は台所から始まった、というやつだね。

「理系の料理」って本、いいよ

豚バラ肉を茹でるときは水から！は「とり野菜みそ」公式マンガで知ったな
脂が溶け出す温度が低めらしい

>>909
日本人のそれは逆方向に振り切れているので…。
各国の食の頂点なら大差なかろうが、一般家庭料理や庶民向け外食のレベルは日本は異常というし。
毎日毎食違う物を出さないと怒られる国なんて日本くらいとか聞いたことがある。

※5941233

アイヌ仕込みの
ラッコ鍋

※5941234
セイバー、凛、桜、藤ねえ、ライダー、イリヤ、バゼット、カレン
3人とは？

自炊は最悪米炊いてインスタント味噌汁と買ってきた惣菜だけでも良いと思う
慣れてから主菜・副菜作りをやれば良い

豚汁を作って数日書けて食べている感じかな
味噌で飽きたらカレー粉入れているなぁ

※5941239冬場だと２～３日分作り置きって手もあるんだが

でも野菜は茹でたり煮込むと栄養が逃げるのよね

自炊でちょっと凝った物作ろうとレシピを見たら普段使わない調味料（セージとかクローブとかガラムマサラとか）を指定されて、初志貫徹で揃えたけどそれ以降全く出番がなくてストッカーを圧迫してるのは誰でも一度は経験してると信じてる。

鍋物と蒸し料理は材料鍋にぶち込んで加熱するだけだからシンプルで楽
違いは煮るか蒸すか

あと辣油は万能
唐辛子とゴマ油とか食欲喚起する上で最強格

豚肉ともやしとキムチ炒めて豚キムチ作って白米と一緒に食べる！！
(味付けはお好みで)

これが美味しいんですよ

正直料理の上手い下手以前に
レパートリーが少なすぎて献立考えるのが面倒すぎる

自炊のやる気に波がでやすい発達障害者だから野菜は全部乾燥野菜と冷凍野菜に頼ってるよ
価格は生野菜より割高だけど、冷蔵庫でロスさせてきた分を計算にいれるとむしろ安いんだよね
あと何より調理の行程と洗い物を減らせるから心理的コストも安くつく

一人用の土鍋には学生時代大変お世話になりました

※5941247
煮物はともかく、汁物なんて適当に汁に味付けして一食分の具材をいれて煮込めば終わりだからむしろ炒め物より楽だと思うんだが…。
自分はしょっちゅうやってるし。

※5941236 個人的なカレーのこだわりは「具材はお好きに！ただし野菜は多め!」と「なるべく辛めに！ただしやりすぎるとダメ!」の二つです

鍋に水と顆粒の和風出汁入れて、野菜と肉煮込んで醤油で味調整すればそれっぽくなるぞ

※5941258
米を炊くだけでだいぶ節約になるよね。
米をとぐのも面倒なら無洗米もあるし。というか自分も無洗米使ってる。

※5941239
そこで具材を一食分ずつポリ袋に小分けにして冷凍庫に入れるんですよ
なんなら〆に冷凍うどん追加してもいい

※5941236
お肉ばっかカレーはいい文明
ルーの濃度が高ければ野菜など必要なかったんだ

皆一度は憧れる

闇鍋

慣れればカレーより更に簡単だな鍋
ただしカレーよりは素材の味が素直に出る

>>949
アメリカなんかだと安価で栄養の有る物の代表格がハンバーガーやピザになるからそれとリッター単位のコーラーが＋されるとって感じらしいからなぁ。
日本人なら生活習慣病になるんだが向こうの内臓は油に強すぎるのかアニメやゲーム真っ青な規格外の巨漢とか居るしね。

Fate世界に転生したら食材費全部出すから士郎に三食作ってもらいたいです

…あの食材費全部出すとは言ったがそこの金髪の女の子の分は重たいです

米を炊く。冷凍食品を使う。
これだけで外食よりだいぶ節約になるし、立派に自炊を名乗っていいよ。

一人暮らしの自炊である意味一番重要なのは冷蔵庫の容量だと思う
一人ならあまり使わないだろうと小さいもの選ぶ→作った料理を保存する空きがなくなる→インスタントな食品ばかりになって更に料理を保存できなくなるといった悪循環になる

※5941260
常温何度かによるが冬でも一日程度で腐ることもあるよ
３日持たせたいなら最低冷蔵庫、できれば冷凍庫だよ

※5941247

なので、高度経済成長期以降の、アメリカを参考にした核家族化の風潮は、長期的に見たら、すんげえ日本に損害を与えたんじゃねえかなぁとか、個人的には思っていたり。
昔ながらの拡大家族の方が長期的には利益が大きかったと思うのだ。
もちろんプライベート意識の高まりとか、一人暮らしゆえの自由を満喫したいみたいな気持ちも根底にあって、現代社会のスタイルが形成されたのは分かるけど、核家族化の浸透で「子供は独立して家を出るのがあたりまえ」→「一人暮らししてから結婚」→「核家族を形成」→「子供が独立して夫婦のみ」の繰り返しによって、なんというか、家庭のコストパフォーマンスの悪化と一人あたりが背負う生活労力がクソみたいに上昇したんじゃなかろうか。
結果、子育てとかしんどくなりすぎて、少子化のアホみたいな進行が訪れた気がする。複数世帯が一家族を形成している拡大家族なら、子育てとか「複数世帯で共同に行うもの」になるから、ぶっちゃけかなり楽になるわけで。

一人暮らしでの、一人分だけのごはんを作るという、労力と費用の対費用効果を思ったとき、そんなことを思った。

しんどいことや、お金の問題は、大勢の「家族」で分かち合ったほうが、絶対に楽だよなあって。
まあ、その分、家庭のしがらみは増えるけどさ。

鶏肉は塩ふってキッチンペーパーしとくと長持ちしておすすめよ

切ってぶち込んで煮るだけだもん！
ゆるキャンなでしこは私の料理の先生。

※5941280
日本人にアメリカ人並みの巨漢がいない理由は「日本人はあんなに太る前に糖尿病で決定的に体を壊す」からだと聞いたことがあるな。

1300ml〜1500mlくらいの電子レンジ可の耐熱ガラス容器いいぞ。
何故この容量かというとカレー用の水煮パックが一袋入るからだ。
シーフードとかの売ってない味のカレーをよく作ってる

めんつゆとかいう万能調味料
こいつで炒めれば大体なんでも食える

※5941247
自分も家だとあんまりやんないけど、友人と一緒に行くキャンプなら結構手間かけた料理を作るかな。
今度のキャンプではイスラエル料理を作る予定。

本当に料理下手なら鍋とかスープから始めるといい
何故かと言えば弱火でいけばまず食えないものにはならないから

※5941277
このたわけが
好みにもよるから肉のみカレーを否定はせんが、きちんとベジブロスからの野菜を入れたカレーはコクも旨味も違うと言っておく、調理に携わる者からの助言だ

※5941247
そういや作中で凛は料理も上手で美食家とまでは言わないけど舌も肥えてる方だけど「自分一人の分だと必要最低限の料理ですませる」とか言ってたな。

※5941258
独り暮らしだと完全自炊よりそっちの方が安くついたりするよね
家族の食事を用意する必要ないわけだから、半値シールつく時間にスーパーいけばいいし

※5941286

個人的には、家族間のしがらみという感情論的問題点を別にしたら、数世代＆複数世帯が一つの大きな家で暮らす、いわゆる拡大家族の方が、家庭維持にかかる労力と家計の面において、一人あたりの負担が、核家族に比べて圧倒的に少ないと思うんだよね。
資産も負担もある程度の共用シェアが成立するから、家賃も食費も生活費も労力も分散される。

現代の家庭労力と家計は、一人あたりの負担がデカすぎるわ。子供を育てるコストが高すぎる上、その子供が独立するのが当たり前って風潮だから、子供が大人になっても世帯あたりの家庭経済力が増えない。
だから先進国は人口が減るんだよ。

最悪なのは、核家族化って、一度浸透したら、社会構造が大変革するような事態にならないと、そうそう拡大家族スタイルには戻らないところかな。

※5941239
そこで鍋用のカット野菜セットですよ
多少、割高かもだけどまあ必要経費ということで

時間が無いとき意外は作ってます！

こういうとき、夫も料理が出来るので助かりますね。

※5941254
昨今は世界も食に目覚め始めた感はあるよね。
軍隊のレーションや宇宙食なんかも栄養価だけでなく味も考えてって風潮だし。
極限状態での活動なので食事に関してリソースを振れないって考えよりもおいしい物を食べる事でストレスを減らして活動能率を上げるって感じに。

※5941269
汁系統は自分好みの味付けがどれくらい入れれば出来るかを覚えてしまえば、結構雑にしても大きくハズレないからね
水が何CC、醤油大さじ何杯とか計ってると面倒に思えるけど、水こんくらい醤油みりんこんくらい味の素かほんだしパパッといれて終わりとかある程度流しで出来ると汁の下準備なんか1・2分だもんね（凝った物作りたいなら別ではあるけど）

※5941286
一人暮らしで一人分だけのごはんを作るのは、料理スキルがないと辛いよね。
低ランクだとコストも抑えられないし、食べた品目が米！ 豚肉！ キャベツ！ 終わり！になっちゃうし。

個人的に料理作るのは良いけど皿洗いが面倒だから手間かかるやつは嫌なんよねぇ
一人暮らしで食洗機買うのもなんだし

※5941254
お弁当文化も結構異色と聞くな
海外だと子供にりんご一個もたせるレベルの簡素さまで珍しくないところに、日本人親が弁当もたせると「トラブルになるのでもっと簡素にしてください」的な注意食らったとか

水200ml
砂糖10g
塩 10g
この魔法の液に、鶏ムネ肉を最低１時間浸ければジューシー&ソフトな肉になるわ

タンドリーチキンはいいぞ〜
ヨーグルトとクミンターメリックガラムマサラに漬け込んだ鶏肉をオーブンでブンじゃ

自炊めんどくさいけど野菜を摂りたい時は千切りキャベツとソーセージのコンソメスープ作る
材料をレンジ対応の鍋に全てぶち込んで５分くらい加熱するだけで簡単
千切りキャベツもスーパーやコンビニで既に袋詰めして売られてる千切りキャベツ使うし

※5941301

ちなみに、そんなクソみたいなデメリットが山のように付随する核家族化が、高度経済成長期にとてつもないスピードで進行した理由は、まさに高度経済成長期だったからと言われているね。

つまり、爆発的好景気で、給料がうそみたいに上がり続ける時代だったから。

核家族化によって増える一人あたりの負担を平気で賄えるくらい、給料が働けば働くだけ増える時代だったわけだ。
だから「家族間のしがらみが減り、好きに暮らせる一人暮らし」にメリットだけ感じることができたし、核家族化のデメリットが生じなかった。

……まあ、それだけではないけど。仕事が開発・流通の拠点である都市部に集中した結果、その高度経済成長期の恩恵を受けるためには「上京しなけれざならない（都市部に移住しなければならない）」という事情もあったので。

きのこ各種、豆腐、糸こんにゃく、適当な大きさに切った鶏肉、あとお好みの鍋用調味料
簡単で腹も満たせるし栄養もあるからおすすめ

※5941301
その「家族間のしがらみ感情論的問題」がもう無視できないくらい争点になっちゃってるからなぁ…
今離れてて平和に暮らせていても一緒に暮らしたらまた家だの嫁姑だの問題は起きかねないと思うし、昔は旦那の家に入ることが多かったからお嫁さん側が死ぬほど我慢して平和に見せてたパターンも多いだろうし…

細かく角切りにした野菜（セロリ、タマネギ、パプリカ、オクラ等）を冷凍しておくと良いとか。
炒め物の具にしたり、スープの具になるそうで。

まずは米を炊けるようになるところから
おかずは買ってくればいい

ところでおかずを作るのに慣れてちょっと気の利いた調味料に手を出してみたくなったら日本酒がおすすめ
少しいれるだけで旨味が増すし、余ったら飲める

ただし料理酒じゃない、日本酒だ。必ず酒コーナーに行け
どうしても違いが気になるなら小ぶりの料理酒買って飲んでみるとわかる

よく夜釣りの時コンロと鍋持ってくけど
凄く鍋は楽でバリエーション豊富
多少味が微妙に感じたらカレーのルー入れりゃカレー鍋で
〆にうどん入れて美味しく食べられる
海は肌寒いからあったかい物が非常にありがたく
静かな海の音ききながら食べるのは最高だ
誰かと一緒に食べるとなお美味い

食材の解凍が面倒だから炒めながら溶かせばいいと思ってフライパンに投入したら手首が死んだ
フライパンアチアチなのに意外と溶けないね…

>>853
極論言うと餅米を炊飯器で炊いて缶詰開ければ良いだけだから
それだけで最低品質は保証される

料理は毎晩作るタイプのマスターだぜ！
料理はいいぞ、ストレス解消にもなるし創作の糧にもなる！

※5941262
茹でたり煮込んだりしたお湯をスープ等にして摂取すればOK。そもそも栄養が逃げるとか考える人ほど自炊しなきゃならんのだが？買って来たお惣菜やレストランの食事にどこまで栄養が残っていると思っているの？外食産業の調理人は基本的に味とコストが最優先で栄養なんて余程意識高い所でなきゃ二の次三の次よ？

麻婆豆腐とカレーのローテーションだったな。とにかく実家から送られてくる米が進む食べ物を作っていた

料理も科学だって千空さんが…

※5941247
家に帰るのが八時過ぎとかだからね……ここから飯作るのはちょっと気力が足りないです。だから休日にカレーとかシチューとか作って鍋ごと冷蔵庫に入れて、それを食う感じ。あるいはパスタだけ茹でてレトルトのミートソースをかけるとか

※5941315

昔は特に家父長制や年上を無条件で敬え的な価値観が強固だったからね……心の安寧のために独立したいという気持ちが生まれたのも、まあ、分かる。

そして、同時に、やはり、現代社会における家庭経済の問題の多くは、核家族化による個人あたりの家計・労力負担の増大にあると思う次第。

のほほん系のアニメや漫画みたいな「みんなやさしいせかい」だったから何の問題も起きないんだけどねえ。
リアルは厳しいぜ。

※5941269
汁物。
本格的なのは別にして、だしの素を使ったみそ汁とかコンソメスープの素に適当に野菜や肉を入れたスープは味が濃すぎたら薄めればいいものね。

そういう点では入り口としては最も気楽。

煮る前に炒めるにしても完全に火を通す必要はないし、常識の範囲内の時間ならば焦がすこともない。
なので慣れてきたら煮ている間に肉を焼いたりとかもう一品作るのもありだよね。

疲れてると食事も億劫になります

※5941310
計量面倒なら安い料理酒（塩入り）も塩分濃度2〜3％くらいで使い勝手良いな
焼くなら繊維断つ切り方して片栗粉まぶして焼けば完璧……！

共働き家庭で小学生の頃から料理だけは(親の帰りを待てなくて)やっていたが、独り暮らしで一人分だけになると逆にやりにくくなる不思議。
よって冷蔵なり冷凍なりすることを前提に作りたい分量で作る、もしくは出来合いなり冷凍食品なりを買うのが楽だと思います。
何をどうやっても外食より高く付くことは殆ど無いから、その辺はもうテキトーでいいのだよ！

鍋オンリーで味付けすると調味料の塩分管理が楽なんだよな
栄養バランス摂りつつ低脂質と減塩しやすい

汁物やカレーシチュー、鍋のシメの雑炊って具材の流れ出た栄養素まで摂取出来るから効率いいのよね

※5941239
言うても2、3回に分けて食えば完食するでしょ？
よほどあれな保管しなければい問題ないし

レトルトカレーが一番よ、味も充分満足だし
イナバのタイカレーならかなり連チャンしてもイケる
あとはもやしで一品作れば安く済む

※5941240
炒め物の場合は炒める順番だな
あと鶏肉豚肉にはしっかりと火を通すこと

※5941244
あとじゃがいもがあればとりあえずなんとかなる

不定休で平日が休みの場合があるからそういう日は夕飯を作っている。ソコまで凝ったものではないけど。

一度衛宮さんちの動画を見てローストビーフを作ったことはある。

※5941258
米炊いて自分で冷凍するだけですごい節約になるしね（コスパ考えるとインスタント白米はあれすぎる）
米炊きたくない時も解凍すればいいし

※5941283
そこに簡単なスープ、サラダや慣れればなんか１品作れば立派な食事だからな
やってない人ほどお店レベルの食事や品数を作ることを考えすぎてると思う

自分は肉じゃがと親子丼（又は他人丼）をよく作りますかね。
3日4日分はおかずに困らないから助かります。

※5941248
楽だが毎度それはそれはむしろ高くなる

あと料理って趣味として単純に手っ取り早い
3大欲求のひとつを満たせておいしくできれば気分が良いし、
工夫することで創作欲も程よく満たせる

絵や小説とかになると苦労の割に合う満足感をみんなが得られるかというとね……それで無理して体壊す人もいるし

※5941239
野菜は、洗って水気切ってから使いたい大きさに切って冷凍すれば、ひと月は保存効くから良いよ。
動物性タンパクは、魚よりも肉の方が冷凍焼けしにくいからお勧め。

※5941247
自炊するけど一番の難敵は後片付けだと思うわ
料理すればその分洗い物が増えるからな

実家にいたころから食洗機使ってたから、これなしの生活は考えられない
食洗機使うだけで時間がかなり短縮される

※5941353
冷凍庫のしめじ、人参、ピーマンたちの便利さったらないわ
それにぶっちゃけ気にしなければ数ヶ月とか経っても食えるしね

鰤大根とかに物を作ろうとして出来上がった「黒焦げた何か」だったのは覚えてる

個人的なオススメはドライキーマカレー
ひき肉と玉ねぎと少量の水もしくはトマトをひたすら炒めてドライキーマカレーのもとなりSBのカレー粉なりを混ぜる
食べごたえがあって具も色々乗せたり混ぜたりでアレンジしやすく何よりも冷蔵庫で保存できる

鍋は美容にもいい、らしい

※5941319
そういうときは少し水入れて蓋して火弱めて蒸せｗ
加熱面との接点からしか熱伝わらんし、加熱しすぎてるとライデンフロスト現象起こす可能性まであるぞ
まぁ、手軽なのはレンジで100gあたり600Wで1分くらい加熱することだが

※5941255
漢祭り?

冷蔵庫の残り野菜とお肉をフライパンか鍋に放り込んでめんつゆとか焼肉のタレとか適当な調味料を合わせたらハイ完成！わざわざ食器用意するのも面倒臭いし調理器具そのまんま食卓にドン！

みたいなノリは一人暮らしのズボラ飯あるあるだと思う。

※5941315
昔は、お嫁さんが死ぬほど我慢できたのは、それでも栄養状態やら医療技術やらの関係で、舅姑が60超えたくらいにはもうそろそろ亡くなってたから、それまでなら我慢できた、という事情がある。

現代では、80とか90まで生きる舅姑や上下関係で上を取らせてくれるとは限らない小姑たちと一緒に暮らして、死ぬほど嫁が我慢するのは…
「昔はできたから今もできるはず」なんて言は、『前提条件が違いすぎて比較にもならない』ことを無視しまくっている。

ザワークラウトを作っておくとあとは肉と炒めるだけで美味しい炒め物が出来る。七味が有ればスパイスは問題無い。流石、外国の方がセブンスパイスと呼ぶだけに便利

※5941254
朝ごはんが毎日同じ、それが普通の方が世界的には多数派っぽいしね。
何なら昼ごはんもほとんど毎日同じ、夕ご飯もバリエーションめっちゃ少ないとか。

日本は、家庭によくある調味料がそもそもバリエーションがすごいらしいと聞いたことがある。
外国だと、当地の一般的な調味料というものがあってそれ以外はほとんどないけど、日本では、日本以外の国の料理に使う調味料を置いている家が珍しくないと。
よく考えると、ケチャップやマヨネーズはもはや言うまでもなく、豆板醤に甜麵醬（←普通に変換できたよ、それだけ日本人がこの言葉を使ってるってことだな）、ナンプラーとかバルサミコ酢とか、置いている家があってもそこまで変わってる扱いにはならないもんな。

とりあえず冷蔵庫にある食材全部味噌汁に入れればどうにかなるぞあとはご飯さえあれば完璧だ

参考になるなあ

※5941244
タマネギは和洋中全部に使えるし、ニンニクほど匂い気にしなくて良いし万能
個人的には小さめの奴オススメ
大玉のタマネギはやや水っぽくって傷みやすい事がある
小玉は結構持つから袋に何個も入ったお得用買ってちまちま使うと良い

涙が出る問題は換気扇回すだけでも多少はマシになる
あと二つに切った時に、すぐ切り口洗うだけでも違う

炒め物が定番だけど、味噌汁の具にしても最高だぞ
薄切りにして、出汁も何も入れる前、水の段階で投入
しっかり煮てから出汁と味噌、豆腐を入れて奴が好き

キャベツと玉ねぎとジャガイモはいいぞお
特に玉ねぎは常温でも保存がきくから安い時に買いだめするのもありだ
適当に肉と炒めて付け合わせにするもよし、スープにぶち込むもよし、何でも使えるぞぉ

なお新玉ねぎは別の品種で水分が多いのでこっちはちゃんと冷蔵庫で保存だぞ！！

※5941286
言っていることはまあそうなんだが、核家族化が進んだ最大の原因は、戦前の戸主権の悪用によって、特に農村部で次男坊以下の扱いが酷かったことへの感情的反発が大きかったというのがあってねえ・・・
ちなみに戸主権制定した面々は「家族の行動を束縛するような恣意的な運用するんじゃねえぞ」と、釘刺しまくっているんだが、戸主による恣意的濫用が相次いでしまったのが実情。

一回でも自分で作ると、コンビニとでは買わなくなるパスタとかいうコスパ最強の食材。

店で人に作って貰うのは別としても、本当に余程作るのが億劫且つ、どうしてもパスタが食いたいと思わなきゃ、多分もう買わん。

作って食べるまでは良いんだが調理器具洗ったり手入れや仕舞ったりって考えると億劫になっちゃってなあ･･･

お金とかいろいろあるだろうけど、新生活で一人暮らし始めたって人はまずは「一人暮らしに慣れる」のに専念した方がいい。あれもこれも頑張るとしんどくなるから…
自炊は新しい生活に慣れて余力ができてからでいいと思う。

疲れてると料理も億劫だろうから、インスタント味噌汁に豆腐やワカメ、刻みネギを足すくらいから始めるといいかもね。「ちょっと手間を加えた」だけでも気分が違う。
元気あったら鍋でキャベツ煮て、そこにインスタント味噌汁を足したりすればいい。
インスタント味噌を生味噌に変えてみたりしてもいい。味噌カスは食べれるから、漉さずにそのままドボンでも別に構わないぞ

※5941289
糖尿の原因は膵臓の故障だけど、この膵臓ってのは肉や脂質の消化を担う臓器
農業に向かない気候や地質のせいで牧畜や狩猟を盛んにしていた欧州やアフリカ系は膵臓が頑丈に発達して、農業に向いた地域に住んでいたアジア系は退化して脆弱になったんだ
アジア系の中でも特に日本含む東アジア人は格別膵臓が壊れやすいとされてる

※5941239
夏場はあれだけど、春先くらいまでならへーきへーき
・再加熱しっかりする
・再加熱したものはまた保存に回さない
・素手や使用済み食器で触らないを徹底する
この辺守ればまず平気

※5941237
ルーならともかくカレー粉は臭み消しの話だからな
ギャバンのカレー粉セットは味付けに結構苦労する

※5941296
鬼のように玉ねぎ入れてその水分メインで作ったカレーくっそ旨いよね
無水カレーまで持ってくのは手間もコストも度外視だが

※5941302
一人暮らしだと生ごみ減るってのもメリットだと思うカット野菜。特に夏場は臭うから。

※5941241
味覇でないところが好印象です（あの一件でどれくらいイメージ毀損したんだろうね

電気式の小鍋とかあると便利よ。

※5941284
冷蔵庫の容量、というか冷凍庫の容量は重要だよね
冷凍保存に向かないものを除けば冷凍の方が保存効くから、料理前も料理後もストックのやりやすさが違ってくる

※5941453
書き忘れた！生味噌に変えるときはダシを入れてね！100均にスティック顆粒だし売ってる。
生味噌はいいぞ。体がグワッと温まる。

※5941244
炒めてもよし煮てもよしの万能選手。

タマネギは刻んでレンチンした後ポン酢や焼肉のタレを絡めるだけで雑に一品になる。

野菜は加熱したほうが吸収率が高い。
タイトルにもある鍋は、そういう意味でも優秀。

※5941337
場合によってはキャベツも安くない？

自炊生活、調理スキルそのものより「食材調達」→「保存」→「調理」→「片付け」のサイクルをうまく回すスキルが求められるのでいろんな余裕（時間、調理スペース、気力）がないと継続するのは難しいよね
とりあえず片手鍋一つで出来てリカバリーもしやすい具沢山の汁物から始めるのはいいと思います

※5941508
場合によってはというか、季節によってはだな。
あと季節によっては白菜の方がもやしより重量換算で安い。
というか、もやしが本来あるべき値段より安すぎるのよ…

※5941288
驚いたのはゆるキャンアニメ化の第一話のキャンプ飯がカップラーメンだったこと。

鍋はまじで一人暮らしの心強い味方
何がいいって鍋と箸洗うだけでいいが最高

電子レンジで簡単に作れる丼ものをよく作ってる
牛や豚を玉ねぎと一緒に調味料を揉み込み、ラップをして5分ほど温めれば出来るのでそこまで手間がかからないのでオススメ

※5941455
そしてアルコールと同じく耐性有る方が行くところまで行っちゃう人が多くて実態は深刻……ってところまでセットですね

衛宮さんちの今日のごはんは良い漫画だが少人数の自炊の参考にはあんまりならんよね
今時あそこまでする？　って凝りっぷりが……まあ料理によるけど
一巻で一番再現した人が多かったのが鮭のホイル焼きだったのも、あれが一番簡単だったからだろうな

めんつゆで煮て卵で閉じるの技が昨今の事情で頻発できなくなったのは痛い…
それはそれとして上にも出てたけど米炊いて惣菜足すとか麺にカット野菜足すとか立派な自炊よ。あと冷凍の餃子もわりとお助けアイテムだと思う

※5941285
鍋はつい食べた箸を使って鍋から小鉢へ取ったりするから
アレやると一発だよね

※5941240
学生の時調理実習で１人で麻婆担当になったから練習しようと家で試しに作ったけど、意外と簡単に作れたわな

※5941404
土井先生も白飯と具だくさんの味噌汁ありゃ食卓は十分（＝それ以上は作る人の趣味の領域でいい）って仰ってるしな

※5941416
冷蔵庫に余裕あるならヒネ玉ねぎ（新玉ねぎじゃない普通のやつ）も冷蔵庫に入れたほうがいいぞ
切るとき成分の飛散が抑えられるから目が痛くなりにくい
使う少し前に突っ込むでも十分だけど

※5941324
実家から食材届くの馬鹿にならんよね
家出て15年経つけど米買ったの5回あるかないかだもん

メニュー考える人がめんどくさいけどそれなりに満足感がほしい人は『一汁一菜でよいという提案』（土井善晴）読むといいよ

※5941468
一度作ってみたが材料費がどえりゃぁ事になりましたわ
家族やお裾分けした人には好評だったが労力もいるのでリクエストされても作りたくない

油を使わず、野菜を大量に食べやすい鍋料理はダイエットの味方